《斯卡波罗集市》是一首充满诗意和情感的民谣，歌词通过细腻的描绘和隐喻，表达了对逝去爱情的怀念与追忆。歌词以斯卡波罗集市为背景，描绘了一个充满生活气息的场景，集市上的人们忙碌而喧嚣，而歌词的主人公却沉浸在对往事的回忆中。歌词中反复提到的“欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香”不仅象征着自然的芬芳，也隐喻着爱情中的甜蜜与苦涩。这些香草的名字贯穿全曲，仿佛在诉说着一段美好却已逝去的情感。歌词中的“她”是主人公心中的挚爱，而“请她为我做一件麻布衣衫”则是对过去美好时光的怀念与渴望。通过细腻的描写，歌词传达出一种淡淡的忧伤与无奈，仿佛在诉说一段无法挽回的爱情。歌词中的“告诉她为我找一亩地”和“告诉她用皮镰刀收割”则进一步展现了主人公对爱情的执着与坚守，即使爱情已逝，他依然希望能在回忆中找到那份曾经的温暖与美好。整首歌词充满了对逝去爱情的追忆与感慨，通过优美的意象和深情的语言，表达了对爱情的珍视与怀念，同时也展现了人们在面对失去时的无奈与感伤。